為切實(shí)做好2025年春季校園食品安全監(jiān)管，提升校園食品安全責(zé)任意識(shí)和管理水平，海原縣市場(chǎng)監(jiān)管局近日聯(lián)合縣教體局組織開(kāi)展了2025年校園食品安全專題培訓(xùn)和學(xué)校食品安全管理人員監(jiān)督抽考，全縣各供餐學(xué)校（幼兒園）負(fù)責(zé)人、食品安全總監(jiān)和食品安全員共計(jì)200余人參加。

一、以案示警，筑牢防線

培訓(xùn)現(xiàn)場(chǎng)，執(zhí)法人員結(jié)合當(dāng)前校園食品安全面臨的挑戰(zhàn)，以“案例教學(xué)+深度剖析”模式，介紹近期校園食品安全反面典型案例基本情況、暴露出的問(wèn)題和調(diào)查處置結(jié)果等，直面校園食品安全治理難點(diǎn)痛點(diǎn)，以案示警、以案促治，切實(shí)強(qiáng)化主體責(zé)任意識(shí)和風(fēng)險(xiǎn)防控能力。

二、嚴(yán)標(biāo)立規(guī)，織密防線

培訓(xùn)詳細(xì)講解了信息公示、人員管理、原料控制、加工過(guò)程控制、索證索票和臺(tái)賬記錄、備餐（分餐）、復(fù)用餐飲具清洗消毒、有害生物防制和環(huán)境清潔、食品安全管理、食品安全宣傳等十個(gè)方面內(nèi)容，督促學(xué)校嚴(yán)格按照《學(xué)校食堂食品安全風(fēng)險(xiǎn)管控清單》，落實(shí)食品安全“日管控、周排查、月調(diào)度”制度，認(rèn)真排查化解風(fēng)險(xiǎn)隱患。培訓(xùn)強(qiáng)調(diào)，“四個(gè)最嚴(yán)”是做好食品安全工作的根本遵循，要嚴(yán)格落實(shí)校園食品安全校長(zhǎng)（園長(zhǎng)）負(fù)責(zé)制、學(xué)校相關(guān)負(fù)責(zé)人陪餐制、大宗食品公開(kāi)招標(biāo)和集中定點(diǎn)采購(gòu)等制度，結(jié)合“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”智慧監(jiān)管、家長(zhǎng)委員會(huì)社會(huì)監(jiān)督等方式，織密校園食品安全網(wǎng)。

三、以考促升，鞏固成效

培訓(xùn)結(jié)束后，縣市場(chǎng)監(jiān)管局依據(jù)《企業(yè)食品安全管理人員監(jiān)督抽查考核指南》《企業(yè)食品安全管理人員監(jiān)督抽查考核大綱》要求，開(kāi)展學(xué)校食品安全管理人員現(xiàn)場(chǎng)集中考試，對(duì)于考核成績(jī)不合格的人員，將組織補(bǔ)考，若補(bǔ)考仍不合格，將督促學(xué)校對(duì)相關(guān)人員進(jìn)行調(diào)整或更換，切實(shí)保障管理隊(duì)伍專業(yè)水平。

下一步，海原縣市場(chǎng)監(jiān)管局將進(jìn)一步強(qiáng)化部門(mén)聯(lián)動(dòng)，加強(qiáng)與教體、財(cái)政、衛(wèi)健、公安、農(nóng)業(yè)農(nóng)村等部門(mén)協(xié)作，持續(xù)保持高壓監(jiān)管態(tài)勢(shì)，嚴(yán)懲重處校園食品安全違法行為，鞏固校園食品安全專項(xiàng)整治成果，讓師生吃得放心安心。