?為切實(shí)保障校園食品安全，壓緊壓實(shí)各方責(zé)任，規(guī)范食材供應(yīng)及食堂內(nèi)部管理，防范化解食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，開學(xué)前夕，縣市場監(jiān)管局統(tǒng)籌推進(jìn)大宗食材供應(yīng)商約談、食堂管理人員培訓(xùn)抽考、監(jiān)管責(zé)任落實(shí)等重點(diǎn)任務(wù)，織密校園食品安全防護(hù)網(wǎng)，全力守護(hù)廣大師生“舌尖上的安全”。

?聯(lián)合培訓(xùn)約談，壓實(shí)供應(yīng)責(zé)任。聯(lián)合縣教體局召開學(xué)校食堂大宗食材供應(yīng)商履約培訓(xùn)約談會(huì)，對32家米面油、肉蛋、果蔬、調(diào)味品供應(yīng)商進(jìn)行集體約談。會(huì)議緊扣食品安全“四個(gè)最嚴(yán)”要求，明確供應(yīng)商是校園食品安全第一道源頭關(guān)口，督促對標(biāo)落實(shí)“六個(gè)嚴(yán)格”，抓實(shí)資質(zhì)管理、進(jìn)貨查驗(yàn)、質(zhì)量把控、倉儲(chǔ)配送、臺(tái)賬記錄、配合監(jiān)管各項(xiàng)工作，要求各供應(yīng)商于開學(xué)前完成自查自糾，做細(xì)做實(shí)源頭風(fēng)險(xiǎn)防控，守牢大宗食材食品安全源頭防線，保障校園食材供應(yīng)質(zhì)量安全。

?抓實(shí)訓(xùn)考結(jié)合，壓實(shí)主體責(zé)任。聯(lián)合縣教體局組織開展校園食品安全關(guān)鍵崗位專題培訓(xùn)，各供餐學(xué)校食品安全總監(jiān)、食品安全員及食堂廚師長156人參訓(xùn)。培訓(xùn)結(jié)合典型案例剖析當(dāng)前校園食品安全面臨的現(xiàn)實(shí)挑戰(zhàn)，圍繞食品經(jīng)營許可與信息公示、人員管理、原料控制、加工過程控制、索證索票和臺(tái)賬記錄、備餐分餐、復(fù)用餐飲具清洗消毒、有害生物防治和環(huán)境清潔、食品安全管理、食品安全宣傳十個(gè)重點(diǎn)維度開展細(xì)致講解，補(bǔ)齊從業(yè)人員業(yè)務(wù)短板，強(qiáng)化責(zé)任意識(shí)與實(shí)操能力。培訓(xùn)結(jié)束后，對77名食品安全總監(jiān)、食品安全員進(jìn)行現(xiàn)場監(jiān)督抽考，考題緊扣培訓(xùn)及履職重點(diǎn)，以考促學(xué)、以考促改，檢驗(yàn)培訓(xùn)實(shí)際成效，倒逼食品安全管理人員熟練掌握業(yè)務(wù)規(guī)范，夯實(shí)校園食品安全主體責(zé)任。

?強(qiáng)化動(dòng)員部署，壓實(shí)監(jiān)管責(zé)任。依托周一集中學(xué)習(xí)，將秋季校園食品安全列為重點(diǎn)工作進(jìn)行專題安排部署。要求各市場監(jiān)管所切實(shí)提高政治站位，壓緊屬地監(jiān)管職責(zé)，開學(xué)階段對轄區(qū)學(xué)校食堂開展全覆蓋監(jiān)督檢查，全面排查風(fēng)險(xiǎn)隱患，從嚴(yán)查處各類違法違規(guī)行為；同步推動(dòng)學(xué)校組織開展食品安全管理人員及從業(yè)人員培訓(xùn)抽考，提升校園食品安全管理水平。

?下一步，縣市場監(jiān)管局將持續(xù)按照市場監(jiān)管領(lǐng)域2026年深化群眾身邊不正之風(fēng)和腐敗問題集中整治工作要求，強(qiáng)化部門協(xié)作聯(lián)動(dòng)，加大培訓(xùn)宣傳力度，常態(tài)化推進(jìn)聯(lián)合檢查、監(jiān)督抽查及“回頭看”行動(dòng)，嚴(yán)厲查處違法違規(guī)行為。督促各校落實(shí)食品安全主體責(zé)任及校長（園長）負(fù)責(zé)制，壓緊食品安全總監(jiān)、食品安全員責(zé)任，深挖細(xì)查風(fēng)險(xiǎn)隱患，實(shí)行問題臺(tái)賬清單化銷號閉環(huán)管理，切實(shí)把校園食品安全各項(xiàng)工作落到實(shí)處。